C’est l’histoire de la rencontre du vin et de la viande que nous souhaitons vous raconter….
Venez découvrir les diverses races de nos producteurs locaux : notre emblématique Limousine mais également la Hereford, l’Aubrac et bien d’autres encore.
Laissez-vous séduire par une cuisine simple et brute accompagnée des meilleurs vins.
Bienvenue à La Cave Du Château
Au Cœur de la Charente Limousine, où se cachait la petite Cave de David, notre restaurant a ouvert au pied du magnifique Château de Saint Germain de Confolens.
Notre Restaurant joue la carte du terroir avec une belle variété de viande, principalement de race Limousine, ainsi que des assiettes et des planches à partager autour d’une belle bouteille de vin.
Pour réserver une table, appelez-nous au 05.45.31.18.04 ou utilisez le formulaire ci-dessous.
Nos Fournisseurs
La Ferme Ecologique de Gorce
Le ferme écologique de Gorce est un écrin de nature au cœur de la Charente limousine. Avec ses 150ha de prairies naturelles et ses 26km de bocage elle héberge 30vaches de race Hereford et leur suite. Les bœufs, génisses et vaches paissent en plein aire toute l’année. Ils sont nourris exclusivement à l’herbe de la ferme ou du foin lorsque celle ci vient à manquer. 100% Bio, 100% Herbe, 100% plein air, la viande issue de nos animaux est tendre, gouteuse et persillée à souhait. Croquons ensemble la nature en toute conscience.
La Cave Du Château